Lavare i peperoni, liberarli dai semi, tagliarli all'altezza del picciolo conservando la parte asportata che servirà da coperchio. tritare grossolanamente il tonno, le acciughe, gli spicchi d'aglio, il basilico e il prezzemolo, unire il pane grattugiato, il pepe e poco sale. con il composto riempire i peperoni, condirli con poco olio e ricoprirli con la parte asportata in precedenza. sistemarli in un recipiente a bordo alto e farli cuocere in forno medio per circa 40 minuti. se i peperoni tendessero a colorirsi troppo in superficie coprire con un foglio di alluminio.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 peperoni rossi o gialli, 150 gr di tonno sott'olio, 60 gr di pangrattato, 4 filetti d'acciughe, 2 spicchi d'aglio, capperi, sale, pepe, olio, basilico e prezzemolo
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