Peperoni con tonno e pancetta

Arrostire i peperoni e spelarli. tagliarli in quattro per la loro lunghezza.in una terrina mescolare tonno e parmigiano grattuggiato fino ad ottenere un impasto omogeneo.riempire i peperoni con l'impasto.prendere le fetta di pancetta sottile e arrotolarle attorno a ciascun peperone farcito.riporli in una teglia da forno e infornarli a 180° per pochi minuti fino a che la pancetta non diventa croccante. lasciare raffreddare e servire.