Pulite i peperoni, lavateli e togliete i semi, tagliateli a strisce di 5 cm. di larghezza e grigliateli velocemente. spellate i peperoni, spalmateli una metà con il caprino e l?altra metà con il taleggio, arrotolate e sistemateli sopra un vassoio, quindi condite con un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo, olio e sale. lasciate così i peperoni ad insaporirsi per circa due ore, quindi serviteli.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 peperoni rossi e gialli,200 gr. di caprino morbido,200 gr. di taleggio, 2 spicchi d?aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 peperoncini,4 cucchiai d?olio extra vergine,sale e pepe q.b.
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