Pulire i peperoni e tagliarli a quadrotti di circa 2 cm di lato. in una padella capace, far soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere i peperoni e farli rosolare per qualche minuto a fiamma alta e scoperti. quando si ammorbidiscono un pò, aggiungere il basilico, salare, abbassare la fiamma e coprire. far cuocere x circa 20 minuti a fiamma moderata, mescolando ogni tanto. a questo punto scoperchiare, togliere l'aglio ed alzare la fiamma per asciugare un pò il sugo. servire caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai olio extra vergine, basilico.
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