Svuotare i peperoni e rimpirli con la mollica di pane ammorbidita nel latte alla quale avrete aggiunto le olive, i cappeli e le acciughe. metteteli in forno con un po di olio di oliva e, se preferite, con qualche cucchiaio di passato di pomodoro e sale q.b. fate cuocere per circa 20 minuti e .... portare in tavola. il piatto può anche essere servito freddo.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 peperoni (vanno molto bene quelli del tipo a cornetto), 3 cucchiai di olive tipo gaeta snocciolate, un cucchiaio di capperi, 2/3 acciughe sotto olio, 2 cucchiai parmigiano grattugiato, mollica di pane (o, in alternativa, un cucchiaio colmo di pane grattugiato), poco latte.
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