Sbuccia la pera e tagliala in due. elimina i semi e le fibre al centro e taglia ogni metà in quattro spicchi.
Mettili in un pentolino con lo zucchero e copri appena con acqua. cuoci le pere fino a quando saranno tenere, a fuoco basso. togli le pere dal pentolino con un cucchiaio forato e lascia ridurre il fondo, sempre a fuoco basso, fino a quando ne rimarranno circa 6 o 7 cucchiai.
spegni il fuoco e getta il cioccolato spezzettato nello sciroppo di pere.
Lascia sciogliere e versa sulla pere. servi tiepido oppure lascia raffreddare.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 bella pera williams o abate
2 cucchiai di zucchero semolato
40 gr di cioccolato fondente
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