Fare un battuto di cipolla, sedano, olive snocciolate, capperi, quando sarà dorato aggiungere la passata di pomodoro e fare cuocere per circa 20 min. a questo punto mettere il pesce e cuocere per altri 20 min. con questo sugo si possono condire anche le bavette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pesce spada, olive verdi salate, capperi, sedano, passata di pomodoro, cipolla
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