Mettete nel mortaio lo spicchio d'aglio, il basilico, un pizzico di sale, i pinoli e i due tipi di formaggio. pestare a lungo sino ad ottenere un composto omogeneo, che diluirete con l'olio versandolo a filo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 mazzetti di basilico, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, mezzo bicchiere di olio d'oliva, 10g. di pinoli e sale
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