Petti di pollo alla boscaiola

Lavare i petti di pollo, asciugarli e infarinarli. in una padella far sciogliere il burro assieme alla salvia e farvi rosolare i petti di polli in ambedue le parti. aggiungere il brodo un po' per volta abbassare la fiamma e lasciar cuocere x circa 30 minuti. intanto mettere in ammollo in acqua tiepida x 20 minuti i funghi, successivamente strizzarli e aggiungerli ai petti di pollo. aggiugere il prosciutto tritato grossolanamente sale pepe e una spuzzata di vino bianco e lasciar cuocere x qualche minuto fin quando il vino non evaporera'. a cottura ultimata servire.