Petti di tacchino sfiziosi

Prendere le olive al forno nere e togliere il nocciolo ed i capperi e tritarli finemente tutti insieme, più olive e capperi metterete e più i petti di tacchino si insaporiranno e prendereanno colore. prendete le bistecche di petto di tacchino e pestateli con il batticarne in modo da renderli sottili poi infarinateli. in una padella abbastanza larga mettete un goccio d'olio e qualche noce di burro, fare rosolare da entrambi i lati le bistecche e poi aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare ed insaporire. a questo punto aggiungere il trito di olive e capperi ed un bicchiere colmo d'acqua e lasciare che il tacchino affoghi e si insaporisca del sughino che si verrà a creare grazie a questi due ingredienti. dopo poco,10 minuti, assaggiare di sale visto che le olive ed il vino danno già la componente salina, aggiungere se necessario e spegnere. il vostro saporitissimo tacchino è pronto!!! :-p