Lessate il pollo in una pentola capiente con l'acqua, la carota, il sedano, la cipolla e il sale.a cottura ultimata, togliete il pollo dal brodo, disossatelo e tagliatelo a pezzetti. cuocete il riso nel brodo di pollo, regolando di sale se necessario. scolatelo, mantecatelo in una terrina con il burro, unite le uova sode tritate, il pollo e mescolate. foderate con un disco di sfoglia una teglia imburrata ed infarinata, distribuitevi il composto, e coprite con il secondo disco di sfoglia, sigillando bene i bordi. bucherellate la superficie del pirog con i rebbi di una forchetta e spennellatela con 1 uovo sbattuto. cuocete il vostro pirog in forno caldo a 180° per circa 30'.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
700 gr di pasta sfoglia (2 dischi), 1 piccolo pollo, 120 gr di riso, 4 uova, 60 gr di burro, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla
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