Pizza ai tre formaggi e pere

Impastare la farina, il lievito sciolto nell'acqua aggiungere un poco di sale, formare un panetto elastico e morbido che riporrete a lievitare sino a che non abbia raggiunto il doppio del volume. intento affettare le pere circa 1 cm. che avrete sbucciate e ripulite dal torsolo , spezzettare i formaggi e le noci. stendere la pasta su una teglia oleata leggermente,deve essere circa 2 , 3 cm, infornarea 200g° e portare a metà cottura, quindi sfornare e aggiugere le pere un filo di olio,erinfornare ancora sino a che le pere risultino cotte, sfornare nuovamente e aggiungere i formaggi rimettere in forno giusto il tempo di far dorare il tutto e...buon appetito!!!