Unite nella pasta, strutto, rossi d'uovo, un po' di buccia di limone grattugiata, sale e gli ?sfrizzoli?, cioè i ciccioli di maiale, fatti con la pancetta tagliata a pezzettini e fritta e sgocciolata del grasso di cottura. lavorate la pasta, lasciatela lievitare e cuocetela in forno caldo per circa mezz'ora.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Quattro etti di pasta di pane,; mezzo etto di strutto e mezzo etto di pancetta, 2 uova, farina bianca, sale, un limone
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