Stendere una base di massa per pizza, farcirla con patate crude tagliate a julienne, salare e condire con rosmarino fresco e olio, aggiungere il guanciale di maiale crudo tagliato a cubetti. infornare per 15 minuti a 220° e poi aggiungere la mozzarella. quando la mozzarella è fusa sfornare e buon appetito!!!!
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