Plumcake all'arancia dietetico

Grattuggiare finemente la buccia di un' arancia e metterne da parte il succo. in una terrina sbattere bene 2 uova con 150g. di zucchero, aggiungendo gradatamente 250g. farina e miscelando il composto con 50g. di latte. unire all'impasto la scorza grattuggiata e il succo di arancia e incorporare da ultima, la bustina di lievito in polvere. travasare il una teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno caldo per 40° min. circa a 170°. appena sfornata cospargerla di zucchero a velo