Metti a scaldare l'acqua con il sale e il latte e quando bolle versavi a pioggia, cioè lentamente ma in modo continuo, la farina gialla mescolando con cura in modo che non si creino dei grumi. lascia cuocere la polenta per almeno venti minuti assaggiandola quindi per sentire se la farina è completamente cotta. se dovesse servire aggiungi un po' d'acqua durante la cottura in modo che la polenta risulti morbida.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Polenta
100 gr di farina gialla di mais per polenta
300 cc di acqua
1 bicchiere di latte
sale quanto basta
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