Si fa bollire il polipo da un kg per 30 min circa. si fanno bollire le patate e si frullanno agiungendo un po di acqua di bollitura e un cucchiaio di olio di oliva, sale. prepariamo una salsa verde frulando il prezzemolo, 5-6 capperi,2 acciughe salate,olio e un po molica di pane bagnato. si prepara il piatto mettendo la crema di patate sul fondo del piatto i pezzetoni di polipo al centro e un po di salsa verde sul polipo.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
Polipo,patate,olio di oliva,prezzemolo,capperi,acciughe,pane
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