Pollo ai peperoni

Tagliare il pollo in parti, salarlo e infarinarlo .in una casseruola fare imbiondire la cipolla tritata con un poco d'olio,aggiungere i pezzi di pollo e farli dorare a fuoco lento.spruzzare con del vino bianco secco, salandolo e pepandolo a piacimento e lasciarlo cuocere per altri 10 minuti.poi aggiungere i peperoni precedentemente tagliati a piccoli pezzetti, e mescolando far cuocere per altri 30 min coprendo con un coperchio e a fuoco lento.terminata la cottura , se il pollo risultasse troppo acquoso, far evaporare il liquido in eccesso, facendolo cuocere scoperto per qualche minuto.a fine cottra spolverare il paiatto di portata con del prezzemolo tritato o con del rosmarino fresco!