Pollo al curry con yogurt

Tagliare il pollo a pezzi e metterlo a marinare in una ciotola con lo yogurt per almeno un' ora. tritare la cipolla e dorarla in una padella, nel burro fuso. aggiungere un cucchiaio d'olio e l'aglio tritato. sgocciolare il pollo dallo yogurt e metterlo nella pentola, rosolandolo bene. dopo 5 minuti, versare nella pentola lo yogurt, aggiungere il curry, il brodo e un altro bicchiere di acqua calda. mescolare bene, regolare di sale, poi coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti circa, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario. quando il pollo è cotto, spegnere il fuoco e servire il pollo accompagnato dalla sua salsa e da riso pilaf