Pollo all'orientale

Per 5 persone:tagliare il petto di pollo a striscioline, tagliare 8 carote a rondelle di piccolo spessore, tagliare i gambi di sedano a quadratini e tagliare 1/2 cipolla a striscioline. porre in una padella antiaderente grande le carote, la cipolla e il sedano e cuocere a fiamma bassa finchè alle carote non manchino 7 min dalla completa cottura, avendo cura di girare continuamente con un mestolo di legno perchè gli ingredienti non si attacchino. aggiungere il petto di pollo e 2 abbondanti cucchiai di miele (meglio se d'acero) e abbondante peperoncino piccante in polvere in modo da rosolare bene. prima di spegnere il fuoco aggiungere la salsa di soia. a cottura ultimata aggiungere un filo d'olio.