I una pirofila con un filo d'olio, mettere delle fettine di limone sottili e gli scalogni affettati. sistemarvi sopra i fuselli di pollo senza pelle. versare sopra un filo d'olio, del sale (anche grosso, preferibilmente integrale tipo sale di guerande) e qualche foglia di alloro. spolverare con il sesamo. far cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora (dipende dalla grandezza del pollo). a metà cottura aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fuselli di pollo, 1 limone, 2 scalogni, sesamo, vino bianco, olio extravergine d'oliva, sale, alloro
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