Diliscare e asciugare le alici, ridurre i filetti ottenuti in piccoli pezzi, aggiungere gli altri ingredienti e formare un composto omogeneo. con l'aiuto di due cucchiai formare delle polpettine da friggere nell'olio bollente. il sale non è una dimenticanza, sono già molto saporite così.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di alici, tre uova, 40 gr di farina, 50 gr di pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio, olio per friggere
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