Sbucciare le melenzane tagliarle a pezzi e fatele bollire in mezzo litro d'acqua,a cottura ,scolatele ,mettetele in una ciotola e aggiungete il pangrattato,il formaggio,sale e pepe e la cipolla a pezzetti piccoli.impastate il tutto formando delle polpette,passatele nella besciamella e nella mollica ,friggetein olio abbastanza caldo.sentirete che bonta',avete creato un secondo,vegetariano ed economico.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 melenzane,cipolla,pangrattato ,formaggio,besciamella,sale ,pepe.
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