Polpette in Brodo

Sbattere l'uovo in un recipiente aggiungere un pizzico di sale,preparare un pesto sottile con un pò di aglio,prezzemolo,pomodoro secco,mischiarlo nell'uovo,aggiungere il macinato poi aggiungere 50cl di latte,ammalgamare bene l'impasto,aggiungere pane gratugiato quanto basta a far si che l'impasto non risulti ne troppo molle ne troppo duro,infine in una casseruola mettere due cucchiai di olio d'oliva,una noce di burro,50cl d'acqua,e un dado di carne..far bollire il brodo per 10 minuti,nel frattempo prendere l'impasto e produrre delle polpette(circolari),per poi metterle nel brodino per circa 10 minuti.servire a tavola con dei crostini o un contorno di patate fritte e buon appetito!!