Lavate, asciugate le melanzane e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli. lavate e tritate rosmarino e prezzemolo. in una padella riscaldate 2 cucchiai di olio di oliva e saltate per 5 minuti i cubetti di melanzane. salate e pepate ed unite il trito di prezzemolo e rosmarino. frullate la mollica di p
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 400 melanzane, gr.100 mollica di pane raffermo, 2 uova, rosmarino e prezzemolo (un rametto), olio di oliva sale, pepe
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