Sbattete 3 uova con 3 cucchiai di latte, aggiungete pane e formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o a vs gusto), fino ad ottenere un impasto compatto, aggiungete un trito di erne aromatiche a piacere (salvia, rosmarino, timo, origano ed anche, volendo, noce moscata) (potete usare anche il misto per arrosti gia' pronto in commercio) , salate quanto basta. formate delle polpettine un po' schiacciate, poi friggete in olio bollente, fino a doratura. servite calde
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Uova, pane grattugiato, formaggio grattugiato, erbe aromatiche tritate, sale, noce moscata, latte, olio per friggere.
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