Scolare il tonno, spezzettarlo e metterlo in una ciotola. lavare e tritare finemente il prezzemolo. unire al tonno prezzemolo, pangrattato, uova, sale e pepe. mescolare a lungo per far amalgamare. formare un rotolo, rinchiuderlo in un canovaccio bianco e legarlo ai lati con uno spago da cucina. metterlo in un tegame con acqua fredda, portarlo ad ebollizione e cuocere per 20 minuti. raffreddare il salame, tagliarlo a fette e servire con una salsa di formaggio morbido lavorato con un po'di latte per renderlo più liquido.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 grammi tonno sott'olio, 2 uova, prezzemolo, 4 cucchiai pangrattato, sale e pepe
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