Sciogliere il burro in una casseruola ed unire le cipolle e le patate affettate sottilmente. lasciare stufare a fuoco lento per circa 10', poi unire il latte e tutti gli altri ingredienti, facendo un mazzetto con gli aromi. cuocere a fuoco lento per mezz'ora, poi passare al setaccio, dopo aver eliminato il mazzetto di aromi. servire la potato soup nelle fondine, aggiungendo l'erba cipollina tritata.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 kg di patate, 120 gr di cipolle, 1 lt di latte, 60 gr di burro, 1 spicchio di aglio, 40 gr di erba cipollina tritata, sale, pepe, noce moscata, timo, alloro
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