Riscaldare l'olio in una casseruola dal fondo ampio e soffriggere la cipolla. sciacquare il pourgouri sotto l'acqua fredda e versarlo nella pentola. aggiungere il brodo, sale e pepe. coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti fino a quando il brodo non si sarà asciugato. dopo la cottura, lasciare riposare e servirlo con la cipolla fritta.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di pourgouri (grano macinato),300 ml di brodo di pollo o verdure,2 cucchiai di olio d'oliva,1 cipolla di medie dimensioni tagliata a fette sottili,sale e pepe
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