1) tirare la pasta sfoglia molto sottile per il ripieno 2) tritate grossolanamente il cioccolato e la frutta secca 3) in una terrina a parte mescolare lo zucchero, i chiodi di garofano macinati, l'uvetta ammorbidita nel rhum , i canditi e le scorze grattugiate degli agrumi. riunite i due composti e ponete il preparato sulla sfoglia che arrotolerete come un salame. pennellate con il rosso d'uovo sbattuto. infornate per 40 minuti a 180 °
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