Metto sopra una griglia le melanzane intere e le rigiro finche' non sono arrostite e tenere dentro. in un tegamino metto a soffriggere lo spicchio d'aglio (che poi tolgo)con l'olio,nel frattempo prendo le melanzane e le svuoto della polpa che schiaccio con la forchetta formando una purea. insaporisco la purea nell'olio all'aglio, un pizzico di sale .
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
2 melanzane,1 cucchiaio d'olio di semi,1 spicchio d'aglio,sale q.b.
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