Lessare la pasta, scolarla un po' al dente, condirla con un filo d'olio e lasciarla raffreddare. tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto. snocciolare e affettare le olive. spezzettare con le mani qualche foglia di rucola. mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g pasta tipo quadrucci, 100 gr prosciutto cotto (fette da 100 gr), 1 cipolla, 1 manciata olive verdi, insalata rucola, olio d'oliva
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