Lessare la pasta, scolarla un po' al dente, condirla con un filo d'olio e lasciarla raffreddare. tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto. snocciolare e affettare le olive. spezzettare con le mani qualche foglia di rucola. mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.
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