Impastare tutti gli ingredienti in un'unica volta, poi stirare la pasta molto sottile 2mm circa. fare poi dellelistarelle di circa 15 cm di larghezza .calcolare 2 ravioli per lsta e mettere 1 cucchiaio cira di ricotta. richiudere ipo portafoglio inumidento i bordi con l'albume per evitare che durante la frittura in olio bollente si aprino. buon dessert.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg di farina gialla , 3 tuorli d'uovo,100 grdi strutto o margarina,1e 1/2 di vino bianco o rosso scaldato , 1kg di ricotta romana.
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