Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla che lascerete riposare. nel frattempo mescolare la ricotta e lo zucchero che lavorerete con l'uovo. con un bicchiere formate dei tondi , al centro mettete un po' di ripieno, saldare i bordi del semicerchio e passare la rotella da pasta. friggere in olio bollente e spolverare poi con zucchero e cannella.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per la sfoglia: 1 kg. di farina, 60gr. di zucchero, 120gr. di strutto, 1 uovo, 2 cucchiai di passito, caffè, acqua qb. ingredienti per il ripieno: 500gr. di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero.
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