Amalgamare con una forchetta il gorgonzola mascarpone e il formaggio spalmabile. unire la granella di mandorle tostate e formare su un piatto di portata, una cupola con il composto. spolverare la cupola con paprica aiutandosi con uno spargi farina o colino. inserire i pinoli su tutta la superficie della cupola, come se fossero spine di riccio. infine contornare il riccio di formaggio con cracker, che serviranno da crostini, e servire
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250gr gorgonzola mascarpone, 200 gr formaggio spalmabile, 6-7 mandorle tostate e frantumate, paprica q.b., pinoli una bustina, cracker
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