Ricetta Penne zucchine, prosciutto e panna

Mettere sul fuoco l'acqua da portare ad ebollizione per la pasta; lavare e tagliare alla julien le zucchine. in una padella larga mettere a soffriggere l'aglio intero nell'olio, con le zucchine ed il prosciutto a cubetti. aggiungere il sale ed attendere che le zucchine cuociano nella loro stessa acqua (che produrranno in cottura). nel frattempo buttare la pasta. a cottura ultimata (circa una decina di minuti)aggiungere una lacrima di latte e lasciar assorbire a fuoco lento. spegnere il fuoco e spolverare di noce moscata e parmigiano. incorporare anche la panna e mescolare. aggiungere la pasta e servire.