Passare al setaccio la ricotta che deve essere senza grumi, frullarla con lo sbattitore insieme allo zucchero finchè non diventa una crema, aggiungere il succo del limone filtrato, i semini della bacca di vaniglia ed infine amalgamare bene (setacciando) la maizena(=amido di mais), mettere in uno stampo da budino imburrato e cosparso di zucchero, livellare bene ed infornare in forno già caldo per una ventina di minuti a 220° o comunque finchè i bordi non si colorano.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.500 di ricotta di mucca freschissima,gr.70 di zucchero, il succo di un limone grande,gr.30 di maizena, i semi di una bacca di vaniglia.
Condividi