Rosolare in una padella ben calda la salsiccia sbucciata e sbriciolata per farla scolare. battere le uova con il formaggio, la panna ed il succo di limone e mescolare bene. cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata, scolare, togliere il grasso dalla padella della salsiccia, gettarvi i rigatoni e l'impasto di uova e ripassare a fuoco vivace per un minuto. servire subito.
-
Difficoltà Media
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 grammi rigatoni, 150 grammi salsiccia, 2 uova, 200 grammi panna da cucina, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai olio evo, 4 cucchiai pecorino, sale, peperoncino
Condividi