Tagliare i peperoni , lavarli e asciugarli.far sffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio e unite una parte dei peperoni precedentemente tagliati,unite il sale e fate cuocere.frullate la restante parte dei peperoni e quando avrete scolato la pasta unitevi il frullato di peperoni,i peperoni cotti in padella e la provola tagliata.amalgamate il tutto sul fuoco per pochi minuti e servite aggiungendo qualche foglia di basilico fresco.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Rigatoni,peperoni rossi,provola,sale,basilico
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