Imbiondire con l'olio la cipolla tritata e il prosciutto a dadini. unire i piselli, 1 bicchiere di acqua e coprire. a parte rosolare i funghi con l'aglio e un po' d'olio. a fine cottura spruzzare i piselli con il vino, unire i funghi, la pasta lessata e la mozzarella a dadini. pepare, mescolare e servire subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g pasta tipo rigatoni,150 g di prosciutto,400 g mozzarella,200 g piselli, 300 g funghi champignon,1 cipolla,1 spicchio aglio,olio extra v. d'oliva,sale,pepe,1 bicchiere vino bianco
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