In un tegame fate imbiondire della cipolla tagliata sottile con quattro cucchiai d'olio. quando avrà preso colore aggiungete un etto e mezzo, di piselli sgranati, un etto di fave, sale, pepe, due carciofi tagliati a fettine. fate cuocere il tutto e condite con questo sugo il riso appena scolato. accompagnate con del pecorino grattugiato
Condividi