Preparate il soffritto con la cipolla tritata finemente. aggiungete il riso e bagnate con il cognac. quando si sarà asciugato unite le castagne sbucciate e tagliate a pezzetti. aggiungete qualche mestolo di brodo, continuando fino a cottura.
Preparate il soffritto con la cipolla tritata finemente. aggiungete il riso e bagnate con il cognac. quando si sarà asciugato unite le castagne sbucciate e tagliate a pezzetti. aggiungete qualche mestolo di brodo, continuando fino a cottura.
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