Pelare e spezzettare le cipolle. lavare le erbe, e tenerle da parte. fare due mucchietti di riso: 400 g di riso ed uno di 100 g. far bollire l'acqua nelle due pentole. nella quantità maggiore, mettere lo zafferano. lasciar cucinare 20 minuti circa. far soffriggere le cipolle nell'olio fino a che diventano trasparenti. scolare il riso e passare sotto l'acqua fredda. mescolare le cipolle e i due tipi di riso. riscaldare al forno delicatamente. decorare di cerfoglio e di coriandolo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di riso basmati, 4 cipolle, 1 g di zafferano in polvere, 1/2 mazzo di cerfoglio fresco, 1/2 mazzo di coriandolo, olio di d'arachide, sale, pepe
Condividi