Cuocere al dente il riso in abbondante acqua salata. mentre il riso cuoce, sbollentare i gamberetti per due minuti in acqua bollente, scolarli e lasciarli raffreddare. preparare un trito di prezzemolo, aglio e un pizzico di peperoncino. scolare il riso e passare sotto l'acqua fredda, appena tiepido aggiungere i gamberetti, il trito preparato, abbondante olio extra vergine ed aggiustare di sale. servire freddo nelle calde serate d'estate.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di riso, 500 g gamberetti sgusciati (meglio surgelati), prezzemolo, aglio, peperoncino, olio
Condividi