Fate rosolare la cipolla con l'olio unire i totani e poco fumetto,l'aglio,cuocete x 20 minuti,aggiungete i carciofi tagliati sottili aggiungendo sempre il fumetto poi il riso ,sfumate con il vino continuate la cottura aggiungendo sempre il fumetto a fine cottura salate e aggiungete il prezzemolo,accompagnate con verdure fresche.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso,totani,carciofi,cipolla,prezzemolo,aglio,fumetto,vino bco.olio,sale.
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