Sminuzza insieme la carota, la cipolla e il sedano e falli soffriggere piano con l'olio in una casseruola. quando sono tenere, unisci il riso e i fagioli. bagna con brodo caldo salato e cuoci il tutto fino a quando il riso è cotto, aggiungendo brodo ogni volta che sarà necessario.
a fine cottura, unisci il burro e spegni il fuoco.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 gr di riso
300 gr di fagioli lessati (borlotti o cannellini)
1 carota
1 cipollina
1 costa di sedano
2 cucchiai d'olio d'oliva
una noce di burro
brodo
sale
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