Sciogliere 30gr.di burro e soffriggere la cipolla e l'aglio aggiungere 100gr.di porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida far cuocere 2 minuti e aggiungere 150gr.di riso coprire con brodo vegetale e cuocere 15 minuti a cottura ultimata aggiungere 10gr.di burro e prezzemolo tritato. sale e pepe q.b.
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