Rosolare nel burro il trito di cipolla e sedano, unire il merluzzo spezzettato e privato dlla pelle e delle lische. cuocere per 10 minuti, quindi incorporare i pomodori tritati. versare il riso e rimestare continuando la cottura con il brodo. servire molto caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350gr di riso, burro, una cipolla tritata , un gambo di sedano tritato, 200gr di merluzzo ammollato, 250r di pomodori pelati, brodo, sale, pepe.
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