Risotto alle fragole

In una padella soffriggere mezza cipolla per 5 min a fuoco basso; sbollentare con 1 bicchiere versare il riso e iniziare a far cuocere versando man mano del brodo vegetale. tagliare finemente 5 fragole e versarle in padella; continuare a mantecare. prima della fine cottura versare un altro bicchiere di vino bianco e 3 cucchiai di parmigiano. a cottura ultimata, versare il risotto in una terrina e presetare con 3 fragole intere a centro del piatto e, a piarere, spargere parmigiano e del prezzemolo tritato.