Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente nel burro, aggiungere il riso e il brodo e fare bollire a fuoco lento per circa 20 minuti. cinque minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere il vino bianco, il parmigiano e la cannella. le mele vengono precedentemente tagliate a dadini e cotte. eventualmente usare il succo ottenuto dalle mele per bagnare il riso. alla fine mescolare con cura le mele con il riso ed amalgamare bene.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 grammi di riso,200 grammi di mele sbucciate e pulite,50 grammi di parmigiano,1 dl. di vino bianco,1/2 lt. brodo di carne,1 cipolla piccola, 40 grammi di burro, cannella
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